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常見問題1.設備運行一段時間后，苦蕎膨化機，軸承出現(xiàn)磨損。需對軸承的游隙進行調整；2.蒸汽倒流進喂料器，導致喂料器堵塞；3.原料處理膨化機由于沒有調制處理加工會經(jīng)?？ㄗ?。4.膨化物料不同，玉米片膨化機，其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同，膨化腔內螺旋應該做相應的調整，應根據(jù)不同需求加工對應的物料。

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在膨化食品領域中，膨化小食品的發(fā)展為迅速，美國年產(chǎn)值已達十幾億美元。 近年來，新款玉米膨化機，國外利用膨化技術生產(chǎn)的膨化食品主要有：膨化主食、人造肉、馬鈴薯食品、脫水蘋果、快餐食品、小食品、速溶飲料、   代乳飲料和強化食品等。還采用膨化工藝生產(chǎn)淀粉和處理谷物。 如今，國外食品膨化技術及其理論的研究已處于興旺時期。

據(jù)英國《金融時報》近期報道； “英國食品制造業(yè)近對已有20年歷史的膨化技術再度發(fā)生興趣，不少食品研究中心正在研究食品在擠壓機中發(fā)生變化的復雜過程。食品公司希望從膨化技術中發(fā)掘出新產(chǎn)品的制作方法…”

膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)

按膨化加工的工藝條件分類

油炸膨化食品：根據(jù)其溫度和壓力，又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。

微波膨化食品：利用微波發(fā)生設備進行膨化加工的食品。

擠壓膨化食品：利用螺桿擠壓機進行膨化生產(chǎn)的食品。

焙烤膨化食品：利用焙烤設備進行膨化生產(chǎn)的食品。

沙炒膨化食品：利用細沙粒作為傳熱介質進行膨化生產(chǎn)的食品。

其他膨化食品：如正在研究開發(fā)的利用超低溫膨化技術、超聲膨化技術、化學膨化技術等生產(chǎn)的膨化食品。

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